Sangría caliente: perfecta para las tardes de invierno


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En esta época del año, pienso en castañas asadas, olor a canela y naranja y, por supuesto, ¡vino caliente! Pero, ¿qué hay de probar la sangría caliente? Cuando en España…

No hay nada mejor para entrar en el espíritu festivo que el tradicional vino caliente. Los expertos destacan los beneficios para la salud ‘antienvejecimiento’ y ‘antiinflamatorios’ del vino caliente aquí. Pero intentémoslo con un giro y un poco de diversión: ¡fusión de vino caliente con sangría caliente!

Cítricos, especias y sidra

En primer lugar, prepare una sartén para su sangría tibia y agregue alrededor de una taza y media de la sidra de su elección. El ladrón de manzanas es un buen ejemplo, o quizás prefiera una de las variedades con sabor a bayas. Luego picar un poco de fruta.

Para esta parte de la receta, usa frutas cítricas, como naranja y limón, y agrega un par de ramas de canela, clavo y anís estrellado (estos son opcionales, ¡pero la canela es imprescindible!). Luego encienda la placa a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento la mezcla de sidra durante unos 25-30 minutos. Ten cuidado de que no se caliente demasiado.

fruta y miel

Mientras tanto, corta algunas manzanas y cualquier otra fruta que quieras usar. Luego agregue esta fruta a su jarra grande de sangría.

Cuando la sidra esté lista, debe estar templada y no caliente (¡al fin y al cabo hay que poder beberla!), añadir una buena medida de miel y/o azúcar de cualquier color. Mezclar y agregar a la jarra.

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Vino tinto

Luego abre una botella de vino tinto y agrégala al líquido. No tiene por qué ser un vino caro. La mayoría de las marcas de supermercados servirán.

Licores para terminar tu sangría caliente

Para terminar el brebaje, ahora añadimos la patada. Esto puede depender de ti, pero el brandy o el amaretto son buenas opciones para una deliciosa sangría tibia. Sin embargo, personalmente, como nunca puedo tomar decisiones sensatas cuando se trata de alcohol, me gusta agregar una pequeña medida de tres bebidas diferentes. Estos son; brandy como Magno, Cointreau y 43 (Cuarenta y tres – un licor español que funciona perfectamente con la canela y las especias).

Consejo de los editores: Esto se puede hacer en cantidades un poco más grandes si está disfrutando de la sangría caliente con amigos. Usa una olla de cocción lenta a fuego lento, y puedes relajarte porque si solo haces una jarra, seguro que tus invitados pedirán más. Agregue algunos palitos de canela a los vasos para decorar.

Aunque es invierno en España, todavía puede hacer calor en algunas partes del país, por lo que es posible que prefiera algunas de las bebidas tradicionales de verano españolas.

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