Café Descafeinado vs Café Regular

Introducción:

El café descafeinado y el café regular son excelentes opciones para las personas que disfrutan de tomar tazas de café al día, pero existen algunas diferencias clave que debe conocer antes de realizar su próxima compra. Quizás se pregunte, ¿por qué tomar café descafeinado si no tiene cafeína?

La respuesta es simple: el descafeinado puede ayudar con los problemas para dormir, y si está buscando un sueño reparador, ¡este artículo le brindará las respuestas que necesita!

¿Cómo funcionan los frijoles descafeinados?

Los granos de café son una de las cosas más difíciles de descafeinar porque contienen cafeína en su estado natural. Todo lo que se necesita es un poco de tiempo y paciencia, pero existen muchos métodos para eliminar esas propiedades cafeinadas del grano de café.

Todos sabemos que el café es un elemento básico de la vida, pero todos tienen una opinión firme sobre si el café debe descafeinarse o no. Hay muchas variedades para elegir, y la gente generalmente está de acuerdo en que no hay una respuesta correcta a cuál prefieren.

Este artículo se centrará en estas dos preguntas y los beneficios de cada tipo de café, y las ventajas en términos de rentabilidad.

Diferencia entre café descafeinado y café regular:

El café descafeinado se ha alterado químicamente para eliminar la cafeína presente de forma natural en los granos antes de tostarlos y luego procesarlos. Este proceso elimina un sabor desagradable y produce un café menos intenso que el café normal. También se dice que los cafés descafeinados tienen un sabor más suave que su contraparte tradicional.

Sin embargo, no hay estudios que hayan demostrado que este efecto sea duradero. Una revisión de 12 estudios concluyó que no hubo efectos definitivos de la descafeinación en el estado de ánimo o el rendimiento. Algunos estudios han demostrado que la cafeína afecta negativamente el estado de ánimo si se consume en grandes cantidades. Aunque el café descafeinado no tiene la misma cantidad de cafeína que el café normal, sigue siendo un estimulante y debe consumirse con precaución.

El café descafeinado contiene cafeína:

La cafeína es una droga que ha sido ampliamente estudiada por sus efectos en el cerebro. La cafeína afecta a las personas de muchas maneras. Por ejemplo, aumenta el estado de alerta y mejora la memoria, pero también puede causar náuseas, dolor de cabeza, dolor muscular y pérdida del apetito si los niveles de cafeína son altos. Esta sustancia puede afectar negativamente a las personas de muchas maneras. La razón principal por la que se encuentra el contenido de cafeína en el café es por sus efectos estimulantes sobre el sistema nervioso central.

El café descafeinado está regulado:

En comparación con el café regular, el café descafeinado no está regulado por ley. Esto significa que ninguna ley estipula la cantidad de consumo de café (café descafeinado o normal) que debe consumir una persona. Por lo tanto, para asegurar un buen suministro de café descafeinado, la persona que compra el café debe saberlo. De esta manera, podrán decidir si el producto descafeinado tendrá los efectos previstos sobre ellos. También es esencial que los productos descafeinados se consuman con fines medicinales porque ninguna ley de salud regula la cafeína en el café descafeinado. Puede significar que algunas marcas pueden contener demasiada cafeína y volverse tóxicas para quienes las consumen.

El café normal tiene más cafeína que el descafeinado:

En general, el café regular contiene más cafeína que su contraparte porque el proceso utilizado para eliminar la cafeína no la elimina por completo.

Por ejemplo, si una taza de café normal contiene 100 mg de cafeína, el equivalente de esa cantidad en el descafeinado incluirá algo menos porque parte de ella todavía está presente. Según varios estudios, los productos descafeinados tienen entre 3 mg/taza y 9 mg/taza. Aunque estas cantidades son pequeñas en comparación con los 60-80 mg/taza presentes en el café normal, aún pueden afectar el cuerpo y deben tenerse en cuenta al comprar.

Proceso de Descafeinado:

Una parte significativa de la cafeína se extrae del café al agua. Luego, el agua se bombea a un filtro de carbón, donde se filtra. El carbón no absorbe la cafeína y eliminará el 99% del café. Un proceso de destilación fraccionada también puede eliminar la cafeína de la materia prima después de lavar los granos con agua.

Los productos descafeinados son más fáciles de hacer que los regulares. El proceso de descafeinado que se utiliza para extraer la cafeína de los granos de café es muy fácil y no requiere mucho tiempo ni esfuerzo.

Existen varios métodos diferentes de descafeinado, pero este proceso combina elementos de algunas otras técnicas: remojo en agua caliente, exposición a solventes orgánicos y procesos de extracción con solventes a base de dióxido de carbono.

Efecto del café descafeinado:

El descafeinado está hecho de frijoles a los que solo se les ha eliminado alrededor del 90% de su cafeína. Eso significa que todavía hay algo de cafeína en el café descafeinado. Esta cantidad puede variar de manera diferente según la marca. Media taza de café normal normalmente contiene alrededor de 100 miligramos o más de cafeína, mientras que una taza de café descafeinado contiene solo de dos a 10 miligramos. (A modo de comparación, un “shot” o una onza de espresso tiene alrededor de 50 miligramos. Seis onzas de café preparado tienen aproximadamente la misma cantidad. Una taza tiene alrededor de 2-3 miligramos).

Esto significa que estas pequeñas cantidades de cafeína no necesariamente tienen efectos adversos en los bebedores de café. El café es una bebida compleja y puede afectar la salud de una persona, y la tolerancia a la cafeína varía significativamente con el tiempo y entre diferentes individuos.

Debe considerar el debate sobre los beneficios para la salud del café descafeinado con precaución. No hay estudios a largo plazo que hayan determinado si el descafeinado tiene algún efecto sobre la salud o si afecta a las personas de otra manera que no sea simplemente no tener cafeína. Además, la cantidad de descafeinado en el café es solo un problema para aquellos que beben grandes cantidades del tipo regular. El café con cafeína no es necesariamente algo que pueda ser dañino para las personas. Puede ser adecuado para aquellos que quieren evitar los efectos de la cafeína, pero eso no significa que vaya a dañar el organismo. La cafeína puede ayudar a mejorar el estado de ánimo, la memoria y la concentración, al menos a corto plazo. Muchas personas encuentran que están más alerta después de beber productos con cafeína como café, té o refrescos si están cansados ​​o necesitan algo de energía.

Conclusión:

El café descafeinado y el café regular son excelentes opciones para las personas que disfrutan tomando café. Ambos contienen cafeína, por lo que aquellos que beben café regularmente pueden mantenerse más alerta y concentrados. El descafeinado es una opción popular para las personas que necesitan evitar la cafeína o reducir su consumo de cafeína, pero algunas personas simplemente disfrutan del sabor del descafeinado. Algunas personas afirman que notan una ligera diferencia en el sabor entre el café descafeinado y el normal, pero varía de persona a persona. Por lo general, se considera que el descafeinado sabe mejor cuando se prepara con otros métodos, por lo que si tiene problemas para encontrar algo que no tenga un sabor amargo o extraño, podría ser una buena idea probar otro método de producción. Todo depende de su consumo de café, y si se mantiene, no tendrá efectos secundarios.

Preguntas frecuentes:

¿El café descafeinado es perjudicial para la salud?

No, el café descafeinado no es más peligroso que el café normal. Simplemente no contiene nada más que el grano de café en sí. El proceso de eliminación del contenido de cafeína es sencillo y solo implica unos pocos pasos. El café descafeinado también tiene algunas fuentes de cafeína, por lo que puede ser consumido por aquellos que son sensibles a la cafeína o que desean evitar los efectos del café normal. Sin embargo, muchas marcas descafeinadas contienen una cantidad ligeramente mayor de cafeína, por lo que si está tratando de evitar esto, asegúrese de comprar solo descafeinado que contenga una cantidad baja.

¿El café descafeinado es más fuerte?

Este es uno de los mayores mitos sobre el café descafeinado. Mientras que el café regular puede contener entre 60 y 80 mg de cafeína en una sola taza, el descafeinado solo tiene alrededor de 10 mg por taza. Casi todas las personas pueden tolerar esta cantidad de cafeína en sus sistemas y, por lo general, no hay efectos adversos al beberla. En algunos casos, las personas informan que se sienten con más energía después de haber estado expuestas a pequeñas cantidades de cafeína. Aún así, muchas personas no notan la diferencia entre los cafés regulares y los descafeinados con respecto a cómo se sienten después.

¿Por qué el café descafeinado es más amargo?

El café descafeinado no es más amargo. El café descafeinado puede contener un poco más de cafeína porque el proceso ocurre de una manera diferente a los granos de café originales. Los productos descafeinados se elaboran remojando los granos en agua durante varias horas o toda la noche y luego filtrando la cafeína con carbón. Los granos originales no contienen agua y la cafeína se elimina con disolventes. Esto crea una ligera diferencia en el sabor, pero el café descafeinado no es más amargo que el café normal.

¿Hay algún inconveniente de tomar café descafeinado??

No hay inconvenientes comunes en el consumo de café descafeinado. Las personas que tienen problemas con la cafeína pueden tomar productos descafeinados sin problemas. La mayoría de las personas disfrutan bebiendo productos descafeinados porque no contienen ninguno de los efectos adversos comunes del tipo normal, como náuseas, nerviosismo y sudoración.

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